La cocina en espacios de restauración

La evolución de los restaurantes no sólo afecta al diseño de los comedores y de las zonas públicas, también tiene sus implicaciones a la hora de proyectar la cocina. Aunque generalmente existen profesionales que se encargan de la organización de esta parte del negocio, el proyectista deberá conocer las nociones básicas que afectan a este … Leer más